Second de salle — Devenez un leader d’équipe en service

Belambra; Tignes; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri et logé

Résumé du poste

Belambra vous propose de devenir Second de salle au sein de l'équipe restauration, rattaché au Responsable de salle, et de participer au management des serveurs tout en veillant à accueillir les vacanciers dans une ambiance chaleureuse et professionnelle.

Vous assurerez la préparation de la salle, la coordination du service et la gestion des pics d'activité, avec une communication fluide et, selon le besoin, un échange en anglais.

Qualifications

• Diplômé des métiers de l'hôtellerie et de la restauration ou autodidacte.
• Expérience en salle souhaitée.
• Méthodique et organisé, capable de gérer les pics d'activité.
• Dynamique et à l’écoute, vous échangez avec les vacanciers (anglais possible).
• Maîtrise du processus HACCP et application par l'équipe.
• Autonome, vous pouvez prendre le relais du responsable d’équipe.

Responsabilités

• Préparation de la salle de restaurant : décoration, propreté et disposition des espaces, rangement et nettoyage.
• Management et encadrement des serveurs : seconder le responsable de salle, coordonner le service, répartir et expliquer les tâches, assister les serveurs, gérer les imprévus.
• Organisation du service : débarrassage et redressage des tables, anticiper flux et temps d’attente, répondre aux demandes des vacanciers avec bienveillance et professionnalisme.

Connaissances

Management

Organisation

Empathie

Anglais (basique)

Formation

Diplôme métiers hôtellerie/restauration

Description du poste

Belambra vous propose de devenir Second de salle au sein de l'équipe restauration, rattaché au Responsable de salle, et de participer au management des serveurs tout en veillant à accueillir les vacanciers dans une ambiance chaleureuse et professionnelle.

Vous assurerez la préparation de la salle, la coordination du service et la gestion des pics d'activité, avec une communication fluide et, selon le besoin, un échange en anglais.