Second de salle: Leadership en service et ambiance client

Belambra; Bourg-Saint-Maurice; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri et logé par Belambra

Formation encadrement

Postes au sein du réseau Belambra

Résumé du poste

Belambra Clubs recherche un Second de salle H/F pour accompagner le Responsable de salle dans le management des serveurs et l'accueil des vacanciers. Vous participez à l'organisation du service, contrôlez la propreté et la disposition des espaces, et assurez une expérience conviviale pour les vacanciers.

Profil attendu: diplôme hôtellerie/restauration (ou autodidacte), sens de l'organisation, calme en période de forte affluence et capacité à échanger avec les clients (anglais possible).

Qualifications

• Diplômé des métiers de l'hôtellerie et de la restauration ou autodidacte.
• Méthodique et organisé, vous savez gérer avec calme et efficacité les pics d'activité et les moments de tension du service.
• Dynamique et à l’écoute, vous prenez le temps d’échanger avec les vacanciers (en anglais dans certains cas).
• Pédagogue, vous maîtrisez le processus HACCP et êtes en mesure de le faire appliquer par votre équipe.

Responsabilités

• Préparation de la salle de restaurant : contrôler la décoration, la propreté et la disposition des espaces, effectuer le rangement et le nettoyage pour le service suivant
• Management et encadrement des serveurs : seconder le responsable de salle, coordonner l’ensemble du service, répartir et expliquer les tâches, assister les serveurs, gérer les imprévus
• Organisation du service : débarrassage et redressage des tables en cours de service, anticipation des flux et des temps d’attente des vacanciers, répondre à leurs demandes avec bienveillance et professionnalisme

Connaissances

Gestion des équipes

Coordination du service

Organisation du service

Anglais conversationnel

Pédagogie

Formation

Diplôme des métiers de l'hôtellerie et de la restauration

Description du poste

Belambra Clubs recherche un Second de salle H/F pour accompagner le Responsable de salle dans le management des serveurs et l'accueil des vacanciers. Vous participez à l'organisation du service, contrôlez la propreté et la disposition des espaces, et assurez une expérience conviviale pour les vacanciers.

Profil attendu: diplôme hôtellerie/restauration (ou autodidacte), sens de l'organisation, calme en période de forte affluence et capacité à échanger avec les clients (anglais possible).