Second de salle H/F

Belambra Clubs; Tignes; Sur place; EUR 21 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas sur place

Logement proposé

Résumé du poste

Belambra Clubs recherche un Second de salle H/F pour accompagner le responsable de salle et manager l’équipe en salle.

Vous assurez l’accueil des vacanciers dans une ambiance conviviale, coordonnez le service et veillez au respect des standards HACCP. Diplôme dans les métiers de l’hôtellerie/restauration et expérience en salle exigés.

Qualifications

• Diplômé des métiers de l'hôtellerie et de la restauration avec des expériences en salle prévues.
• Méthodique et organisé pour gérer les pics d'activité et les tensions du service.
• Dynamique et à l’écoute, vous échangez avec les vacanciers, y compris en anglais lorsque nécessaire.
• Pédagogue et capable de faire respecter le processus HACCP par l'équipe.
• Autonome et prêt à prendre le relais du responsable d’équipe.

Responsabilités

• Préparation de la salle de restaurant: décoration, propreté et disposition des espaces pour le service.
• Management et encadrement des serveurs: seconder le responsable, coordonner le service et répartir les tâches.
• Organisation du service: gestion des flux, anticipation des temps d’attente et réponses aux demandes des vacanciers.

Connaissances

Management

Encadrement

Organisation

Anglais

Formation

Diplôme hôtellerie/restauration

Outils

HACCP

Description du poste

À la recherche d’une première fonction d’encadrement, alliant terrain et satisfaction client ?

Devenez notre prochain Second de salle H/F ! Rattaché au Responsable de salle, vous participez au management des serveurs tout en veillant à accueillir les vacanciers dans une atmosphère conviviale.

Pivot essentiel de l’équipe salle, voici un avant-goût de votre quotidien :

• Préparation de la salle de restaurant : contrôler la décoration, la propreté et la disposition des espaces, effectuer le rangement et le nettoyage pour le service suivant
• Management et encadrement des serveurs : seconder le responsable de salle, coordonner l’ensemble du service, répartir et expliquer les tâches, assister les serveurs, gérer les imprévus
• Organisation du service : débarrassage et redressage des tables en cours de service, anticipation des flux et des temps d’attente des vacanciers, répondre à leurs demandes avec bienveillance et professionnalisme

Prêt à acquérir de nouvelles compétences en management et à développer votre expertise en salle ? Relevez le défi, embarquez dès à présent dans l’aventure Belambra :

• Diplômé des métiers de l'hôtellerie et de la restauration ou autodidacte, vous disposez de précédentes expériences réussies en salle
• Méthodique et organisé, vous savez gérer avec calme et efficacité les pics d'activité et les moments de tension du service
• Dynamique et à l’écoute, vous prenez le temps d’échanger avec les vacanciers (en anglais dans certains cas)
• Pédagogue, vous maîtrisez le processus HACCP et êtes en mesure de le faire appliquer par votre équipe
• Autonome, vous pouvez être amené à prendre le relais du responsable d’équipe

Nos atouts pour vous sentir bien chez Belambra :

• Mer ou montagne, pas besoin de choisir : nous vous proposons des postes aux quatre coins de la France, un terrain de jeu à explorer sans limites
• Passez à la vitesse supérieure : nous vous formons à l’encadrement pour évoluer et devenir notre prochain responsable de salle
• Possibilité d’être nourri et logé par nos soins, en contrepartie d’un montant modéré

Belambra Clubs s'engage en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité Homme-Femme, et de l'emploi des travailleurs en situation de handicap. Dans le cadre de notre politique volontariste, toutes les candidatures reçues seront étudiées à compétences égales.