Second de salle - Management d'équipe et service

Belambra Clubs; Bourg-Saint-Maurice; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri et logé

Formation encadrement

Résumé du poste

Belambra Clubs Bourg-Saint-Maurice recherche un Second de salle H/F, rattaché au Responsable de salle, pour accompagner le management des serveurs et veiller à accueillir les vacanciers dans une atmosphère conviviale.

Vous préparez la salle, coordonnez le service et répartissez les tâches, tout en gérant les pics d’activité avec méthode et professionnalisme; vous pourrez échanger avec les vacanciers, y compris en anglais selon les cas.

Qualifications

• Diplômé des métiers de l'hôtel/restauration ou autodidacte avec expérience salle.
• Méthodique et organisé, capable de gérer pics d'activité et tensions.
• Dynamique et à l’écoute, échange avec les vacanciers, anglais occasionnel.
• Maîtrise HACCP et capacité à le faire appliquer par l’équipe.
• Autonome et prêt à prendre le relais du responsable d’équipe.

Responsabilités

• Préparation de la salle: décoration, propreté, disposition des espaces et rangement.
• Management et encadrement des serveurs: coordonner le service et tâches.
• Organisation du service: anticiper flux et temps d’attente; répondre aux demandes.

Connaissances

Management d'équipe

Encadrement des serveurs

Organisation du service

Anglais (cas démonstratif)

Formation

Diplômé des métiers de l'hôtellerie et de la restauration

Outils

HACCP

Description du poste

Belambra Clubs Bourg-Saint-Maurice recherche un Second de salle H/F, rattaché au Responsable de salle, pour accompagner le management des serveurs et veiller à accueillir les vacanciers dans une atmosphère conviviale.

Vous préparez la salle, coordonnez le service et répartissez les tâches, tout en gérant les pics d’activité avec méthode et professionnalisme; vous pourrez échanger avec les vacanciers, y compris en anglais selon les cas.