Second de salle H/F

Belambra; Tignes; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri et logé

Résumé du poste

Belambra vous propose de devenir Second de salle au sein de l'équipe restauration, rattaché au Responsable de salle, et de participer au management des serveurs tout en veillant à accueillir les vacanciers dans une ambiance chaleureuse et professionnelle.

Vous assurerez la préparation de la salle, la coordination du service et la gestion des pics d'activité, avec une communication fluide et, selon le besoin, un échange en anglais.

Qualifications

• Diplômé des métiers de l'hôtellerie et de la restauration ou autodidacte.
• Expérience en salle souhaitée.
• Méthodique et organisé, capable de gérer les pics d'activité.
• Dynamique et à l’écoute, vous échangez avec les vacanciers (anglais possible).
• Maîtrise du processus HACCP et application par l'équipe.
• Autonome, vous pouvez prendre le relais du responsable d’équipe.

Responsabilités

• Préparation de la salle de restaurant : décoration, propreté et disposition des espaces, rangement et nettoyage.
• Management et encadrement des serveurs : seconder le responsable de salle, coordonner le service, répartir et expliquer les tâches, assister les serveurs, gérer les imprévus.
• Organisation du service : débarrassage et redressage des tables, anticiper flux et temps d’attente, répondre aux demandes des vacanciers avec bienveillance et professionnalisme.

Connaissances

Management

Organisation

Empathie

Anglais (basique)

Formation

Diplôme métiers hôtellerie/restauration

Description du poste

À la recherche d’une première fonction d’encadrement, alliant terrain et satisfaction client ?

Devenez notre prochain Second de salle H/F ! Rattaché au Responsable de salle, vous participez au management des serveurs tout en veillant à accueillir les vacanciers dans une atmosphère conviviale.

Pivot essentiel de l’équipe salle, voici un avant-goût de votre quotidien :

• Préparation de la salle de restaurant : contrôler la décoration, la propreté et la disposition des espaces, effectuer le rangement et le nettoyage pour le service suivant
• Management et encadrement des serveurs : seconder le responsable de salle, coordonner l’ensemble du service, répartir et expliquer les tâches, assister les serveurs, gérer les imprévus
• Organisation du service : débarrassage et redressage des tables en cours de service, anticipation des flux et des temps d’attente des vacanciers, répondre à leurs demandes avec bienveillance et professionnalisme

Prêt à acquérir de nouvelles compétences en management et à développer votre expertise en salle ? Relevez le défi, embarquez dès à présent dans l’aventure Belambra :

• Diplômé des métiers de l'hôtellerie et de la restauration ou autodidacte, vous disposez de précédentes expériences réussies en salle
• Méthodique et organisé, vous savez gérer avec calme et efficacité les pics d'activité et les moments de tension du service
• Dynamique et à l’écoute, vous prenez le temps d’échanger avec les vacanciers (en anglais dans certains cas)
• Pédagogue, vous maîtrisez le processus HACCP et êtes en mesure de le faire appliquer par votre équipe
• Autonome, vous pouvez être amené à prendre le relais du responsable d’équipe

Nos atouts pour vous sentir bien chez Belambra :

• Mer ou montagne, pas besoin de choisir : nous vous proposons des postes aux quatre coins de la France, un terrain de jeu à explorer sans limites
• Passez à la vitesse supérieure : nous vous formons à l’encadrement pour évoluer et devenir notre prochain responsable de salle
• Possibilité d’être nourri et logé par nos soins, en contrepartie d’un montant modéré

Belambra Clubs s'engage en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité Homme-Femme, et de l'emploi des travailleurs en situation de handicap. Dans le cadre de notre politique volontariste, toutes les candidatures reçues seront étudiées à compétences égales.