Second de salle H/F

Belambra Clubs; Mont-de-Lans; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri et logé

Formation à l’encadrement

Résumé du poste

Belambra Clubs recherche un Second de salle (H/F) pour piloter l’équipe de service et garantir une expérience client conviviale à nos vacanciers. Rattaché au Responsable de salle, vous managerez les serveurs et veillerez au bon déroulement du service.

Vous êtes diplômé en hôtellerie/restauration ou autodidacte, méthodique et organisé, capable de gérer les pics d’activité tout en restant à l’écoute des clients. Vous maîtrisez le HACCP et pouvez prendre le relais en cas de besoin.

Qualifications

• Diplômé des métiers de l'hôtellerie et de la restauration ou autodidacte.
• Méthodique et organisé pour gérer pics d'activité et tension du service.
• Anglais utile pour échanger avec les vacanciers dans certains cas.
• Maîtrise des règles HACCP et capacité à les faire appliquer.

Responsabilités

• Préparer la salle de restaurant et assurer propreté et organisation.
• Encadrer et coordonner les serveurs, répartir les tâches et accompagner.
• Gérer les flux clients et répondre aux demandes avec professionnalisme.

Connaissances

Gestion d'équipe

Organisation

Anglais (casual)

Écoute et relation client

Autonomie

Pédagogie

Formation

Diplômé hôtellerie/restauration

Outils

HACCP

Description du poste

À la recherche d’une première fonction d’encadrement, alliant terrain et satisfaction client ?

Devenez notre prochain Second de salle H/F ! Rattaché au Responsable de salle, vous participez au management des serveurs tout en veillant à accueillir les vacanciers dans une atmosphère conviviale.

Pivot essentiel de l’équipe salle, voici un avant-goût de votre quotidien :

• Préparation de la salle de restaurant : contrôler la décoration, la propreté et la disposition des espaces, effectuer le rangement et le nettoyage pour le service suivant
• Management et encadrement des serveurs : seconder le responsable de salle, coordonner l’ensemble du service, répartir et expliquer les tâches, assister les serveurs, gérer les imprévus
• Organisation du service : débarrassage et redressage des tables en cours de service, anticipation des flux et des temps d’attente des vacanciers, répondre à leurs demandes avec bienveillance et professionnalisme

Prêt à acquérir de nouvelles compétences en management et à développer votre expertise en salle ? Relevez le défi, embarquez dès à présent dans l’aventure Belambra :

• Diplômé des métiers de l'hôtellerie et de la restauration ou autodidacte, vous disposez de précédentes expériences réussies en salle
• Méthodique et organisé, vous savez gérer avec calme et efficacité les pics d'activité et les moments de tension du service
• Dynamique et à l’écoute, vous prenez le temps d’échanger avec les vacanciers (en anglais dans certains cas)
• Pédagogue, vous maîtrisez le processus HACCP et êtes en mesure de le faire appliquer par votre équipe
• Autonome, vous pouvez être amené à prendre le relais du responsable d’équipe

Nos atouts pour vous sentir bien chez Belambra :

• Mer ou montagne, pas besoin de choisir : nous vous proposons des postes aux quatre coins de la France, un terrain de jeu à explorer sans limites
• Passez à la vitesse supérieure : nous vous formons à l’encadrement pour évoluer et devenir notre prochain responsable de sallePossibilité d’être nourri et logé par nos soins, en contrepartie d’un montant modéré

Belambra Clubs s'engage en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité Homme-Femme, et de l'emploi des travailleurs en situation de handicap. Dans le cadre de notre politique volontariste, toutes les candidatures reçues seront étudiées à compétences égales.