Second de salle H/F - Saison D'Hiver

Belambra Clubs; Bourg-Saint-Maurice; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri et logé

Formation encadrement

Résumé du poste

Belambra Clubs Bourg-Saint-Maurice recherche un Second de salle H/F, rattaché au Responsable de salle, pour accompagner le management des serveurs et veiller à accueillir les vacanciers dans une atmosphère conviviale.

Vous préparez la salle, coordonnez le service et répartissez les tâches, tout en gérant les pics d’activité avec méthode et professionnalisme; vous pourrez échanger avec les vacanciers, y compris en anglais selon les cas.

Qualifications

• Diplômé des métiers de l'hôtel/restauration ou autodidacte avec expérience salle.
• Méthodique et organisé, capable de gérer pics d'activité et tensions.
• Dynamique et à l’écoute, échange avec les vacanciers, anglais occasionnel.
• Maîtrise HACCP et capacité à le faire appliquer par l’équipe.
• Autonome et prêt à prendre le relais du responsable d’équipe.

Responsabilités

• Préparation de la salle: décoration, propreté, disposition des espaces et rangement.
• Management et encadrement des serveurs: coordonner le service et tâches.
• Organisation du service: anticiper flux et temps d’attente; répondre aux demandes.

Connaissances

Management d'équipe

Encadrement des serveurs

Organisation du service

Anglais (cas démonstratif)

Formation

Diplômé des métiers de l'hôtellerie et de la restauration

Outils

HACCP

Description du poste

À la recherche d’une première fonction d’encadrement, alliant terrain et satisfaction client ?

Devenez notre prochain Second de salle H/F ! Rattaché au Responsable de salle, vous participez au management des serveurs tout en veillant à accueillir les vacanciers dans une atmosphère conviviale.

Pivot essentiel de l’équipe salle, voici un avant-goût de votre quotidien :

• Préparation de la salle de restaurant : contrôler la décoration, la propreté et la disposition des espaces, effectuer le rangement et le nettoyage pour le service suivant
• Management et encadrement des serveurs : seconder le responsable de salle, coordonner l’ensemble du service, répartir et expliquer les tâches, assister les serveurs, gérer les imprévus
• Organisation du service : débarrassage et redressage des tables en cours de service, anticipation des flux et des temps d’attente des vacanciers, répondre à leurs demandes avec bienveillance et professionnalisme

Prêt à acquérir de nouvelles compétences en management et à développer votre expertise en salle ? Relevez le défi, embarquez dès à présent dans l’aventure Belambra :

• Diplômé des métiers de l'hôtellerie et de la restauration ou autodidacte, vous disposez de précédentes expériences réussies en salle
• Méthodique et organisé, vous savez gérer avec calme et efficacité les pics d'activité et les moments de tension du service
• Dynamique et à l’écoute, vous prenez le temps d’échanger avec les vacanciers (en anglais dans certains cas)
• Pédagogue, vous maîtrisez le processus HACCP et êtes en mesure de le faire appliquer par votre équipe
• Autonome, vous pouvez être amené à prendre le relais du responsable d’équipe

Nos atouts pour vous sentir bien chez Belambra :

• Mer ou montagne, pas besoin de choisir : nous vous proposons des postes aux quatre coins de la France, un terrain de jeu à explorer sans limites
• Passez à la vitesse supérieure : nous vous formons à l’encadrement pour évoluer et devenir notre prochain responsable de salle
• Possibilité d’être nourri et logé par nos soins, en contrepartie d’un montant modéré

Belambra Clubs s'engage en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité Homme-Femme, et de l'emploi des travailleurs en situation de handicap. Dans le cadre de notre politique volontariste, toutes les candidatures reçues seront étudiées à compétences égales.