Second de Cuisine Tournant - Leadership, 35h - 13e mois

Api Restauration; Corbeil-Essonnes; Sur place; EUR 26 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Participation bénéfices

Formation interne

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Transports 50%

Mobilité interne

Résumé du poste

Api Restauration recrute un Second de cuisine tournant pour son restaurant d’entreprise à Corbeil-Essonnes. Vous serez l’adjoint du chef, coordonnerez l’équipe et gérerez les préparations dans le respect des normes HACCP et des standards de l’établissement.

Le poste demande une expérience en restauration collective, un esprit d’initiative et une organisation rigoureuse. Contrat CDI à temps plein avec 13e mois et avantages, horaires de 7h à 15h du lundi au vendredi.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et HACCP.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Permis B obligatoire.

Responsabilités

• Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine; coordonner l'équipe et les préparations selon les normes.
• Soutenir, anticiper et rester créatif pour une cuisine de qualité et de saison.
• Réaliser les prestations annexes : food truck, buffet, plateaux repas et petit-déjeuner.

Connaissances

Leadership

Organisation

Coordination équipe

Autonomie

Connaissance HACCP

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS hotellerie-restauration

Description du poste

Api Restauration recrute un Second de cuisine tournant pour son restaurant d’entreprise à Corbeil-Essonnes. Vous serez l’adjoint du chef, coordonnerez l’équipe et gérerez les préparations dans le respect des normes HACCP et des standards de l’établissement.

Le poste demande une expérience en restauration collective, un esprit d’initiative et une organisation rigoureuse. Contrat CDI à temps plein avec 13e mois et avantages, horaires de 7h à 15h du lundi au vendredi.