Second de cuisine Tournant H/F

Api Restauration; Corbeil-Essonnes; Sur place; EUR 26 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Participation bénéfices

Formation interne

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Transports 50%

Mobilité interne

Résumé du poste

Api Restauration recrute un Second de cuisine tournant pour son restaurant d’entreprise à Corbeil-Essonnes. Vous serez l’adjoint du chef, coordonnerez l’équipe et gérerez les préparations dans le respect des normes HACCP et des standards de l’établissement.

Le poste demande une expérience en restauration collective, un esprit d’initiative et une organisation rigoureuse. Contrat CDI à temps plein avec 13e mois et avantages, horaires de 7h à 15h du lundi au vendredi.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et HACCP.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Permis B obligatoire.

Responsabilités

• Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine; coordonner l'équipe et les préparations selon les normes.
• Soutenir, anticiper et rester créatif pour une cuisine de qualité et de saison.
• Réaliser les prestations annexes : food truck, buffet, plateaux repas et petit-déjeuner.

Connaissances

Leadership

Organisation

Coordination équipe

Autonomie

Connaissance HACCP

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS hotellerie-restauration

Description du poste

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Second de cuisine H/F Tournant :

• Où ? Dans un restaurant d’entreprise de Corbeil-Essonnes (91), de 2300 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipe de 65 personnes

• Salaire ? Entre 2300 et 2600 € brut x 13 et avantages

• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h

Passionné(e) par le fait-maison, vous mettez la main à la pâte et le cœur dans l’assiette. Vous alliez précision culinaire et leadership… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos Missions :

• Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine comme une horloge (coordination de l'équipe, gestion des préparations, respect des normes…)

• Soutenir, anticiper, et toujours rester créatif pour garantir une cuisine de qualité, de saison, et pleine de saveurs

• Prestation annexes : food truck, buffet, plateaux repas et pdj

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

• Expérience significative en restauration collective (idéal pour un cuisinier expérimenté évolutif)

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

• Permis B obligatoire.

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet

• 13ème mois

• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.