Second de Cuisine Tournant — Leader d'Équipe Santé

Restalliance; Aix-en-Provence; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Week-end 1/2 repos

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Mission utile

Résumé du poste

Restalliance recrute un Second de Cuisine Tournant (F/H) à Aix-en-Provence pour un CDI à temps plein. Salaire: 2100€ brut mensuel, primes et 13e mois, horaires de 7h à 19h et un week-end sur deux.

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, seconderez le chef et garantirez le bon fonctionnement de l'équipe et du service. Vous veillerez au respect des normes HACCP et des prescriptions nutritionnelles, et suivrez les approvisionnements et inventaires.

Qualifications

• Diplômé(e) en restauration et expérience minimale de 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et sens de l'organisation d'équipe.
• Permis B exigé.

Responsabilités

• Préparer entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l’équipe et du service.
• Garantir le respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les stocks.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Gestion d'équipe

Maîtrise HACCP

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Restalliance recrute un Second de Cuisine Tournant (F/H) à Aix-en-Provence pour un CDI à temps plein. Salaire: 2100€ brut mensuel, primes et 13e mois, horaires de 7h à 19h et un week-end sur deux.

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, seconderez le chef et garantirez le bon fonctionnement de l'équipe et du service. Vous veillerez au respect des normes HACCP et des prescriptions nutritionnelles, et suivrez les approvisionnements et inventaires.