Second de Cuisine — Leader d'Équipe en Cuisine Collective

Api Restauration; Corbeil-Essonnes; Sur place; EUR 26 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Participation aux bénéfices de l'l

Mutuelle / Prévoyance

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport (

Mobilité interne

Résumé du poste

Api Restauration recrute un Second de cuisine tournant pour un restaurant d’entreprise à Corbeil-Essonnes (91). Poste en CDI à temps complet avec 35 h/semaine et 13e mois, travail du lundi au vendredi, 7h-15h.

Vous serez le bras droit du chef, coordonnerez l'équipe et assurerez une cuisine maison, de qualité et de saison, avec des prestations annexes possibles comme buffet et plateaux repas.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité.
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Permis B obligatoire.

Responsabilités

• Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine en coordination avec l'équipe.
• Soutenir et anticiper pour garantir une cuisine de qualité et de saison.
• Gérer les prestations annexes : food truck, buffet, plateaux repas et PDJ.

Connaissances

leadership

organisation

rigueur

autonomie

communication

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS en hôtellerie-restauration

Description du poste

Api Restauration recrute un Second de cuisine tournant pour un restaurant d’entreprise à Corbeil-Essonnes (91). Poste en CDI à temps complet avec 35 h/semaine et 13e mois, travail du lundi au vendredi, 7h-15h.

Vous serez le bras droit du chef, coordonnerez l'équipe et assurerez une cuisine maison, de qualité et de saison, avec des prestations annexes possibles comme buffet et plateaux repas.