Second de Cuisine Tournant - Frais, HACCP, Pass Navigo

Newrest; France; Remote; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Pass Navigo pris en charge

Job summary

Newrest recrute aujourd’hui un Second de Cuisine Tournant H/F pour le secteur Île-de-France. Horaires: 7h30-15h. Vous êtes en charge de la production chaude et du service, en respectant les standards d’hygiène et de sécurité (HACCP) et en utilisant des produits frais et bruts.

Vous participez à l’optimisation du coût matière et à la gestion des relations fournisseurs, tout en assurant la bonne réception des marchandises et la sortie de marchandise pour la production selon les menus élaborés.

Responsibilities

• Production - Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité et le volume.
• Production - Vous savez travailler avec des produits frais et brutes.
• Production - Vous assurez le service en veillant au maintient de la qualité souhaitée.
• Production - Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Production - Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Gestion - Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Gestion - Vous assurez la gestion des relations fournisseurs et la bonne réception des marchandises.
• Gestion - Vous gérez la sorties de marchandise pour la production en fonction des menus élaborés.

Job description

Newrest recrute aujourd’hui un Second de Cuisine Tournant H/F pour le secteur Île-de-France. Horaires: 7h30-15h. Vous êtes en charge de la production chaude et du service, en respectant les standards d’hygiène et de sécurité (HACCP) et en utilisant des produits frais et bruts.

Vous participez à l’optimisation du coût matière et à la gestion des relations fournisseurs, tout en assurant la bonne réception des marchandises et la sortie de marchandise pour la production selon les menus élaborés.