Second de Cuisine Tournant - Cuisine Santé & Mobilité

Vitalrest; France; Hybride; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de participation

Mutuelle

CSE

13ème mois inclus

Primes éventuelles

Véhicule ou carte IK

Résumé du poste

Vitalrest recherche un Second de Cuisine Tournant pour ses établissements du secteur. Vous assurerez la préparation et la cuisson des plats, le respect des techniques culinaires et des règles HACCP, tout en garantissant la qualité des mets.

Vous gérez les stocks, la production et la distribution, avec déplacement entre sites et permis de conduire requis. Travail en horaires 7h-19h, poste au sein d’une équipe soudée et motivée.

Qualifications

• Diplôme BEP/CAP/BacPro requis et expérience en restauration collective de santé
• Maîtrise des règles HACCP
• Permis de conduire requis pour déplacements entre sites

Responsabilités

• Préparation et cuisson des plats et repas
• Mise en œuvre des techniques et règles de fabrication culinaire
• Contrôle de la qualité des plats
• Gestion des réceptions, stocks, fabrication, distribution et conditionnement de la production

Connaissances

Restauration collective

Règles HACCP

Formation

BEP/CAP/BacPro

Description du poste

Vitalrest recherche un Second de Cuisine Tournant pour ses établissements du secteur. Vous assurerez la préparation et la cuisson des plats, le respect des techniques culinaires et des règles HACCP, tout en garantissant la qualité des mets.

Vous gérez les stocks, la production et la distribution, avec déplacement entre sites et permis de conduire requis. Travail en horaires 7h-19h, poste au sein d’une équipe soudée et motivée.