Second de Cuisine Tournant F/H

Restalliance; Valence; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Week-end sur 2

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Service auprès des personnes fragilis

Résumé du poste

Restalliance recrute un Second de Cuisine Tournant (F/H) en CDI pour renforcer ses équipes autour de Valence dans la restauration collective et le secteur santé.

Vous préparerez des entrées, plats chauds et desserts, seconderez le chef et veillerez à la bonne marche du service tout en respectant les normes HACCP et les exigences nutritionnelles des convives.

Qualifications

• Diplômé(e) en restauration avec expérience en restauration collective ou traditionnelle.
• Maîtrise des normes HACCP exigée.
• Permis B obligatoire.

Responsabilités

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Second le chef et assurer le fonctionnement de l'équipe et du service.
• Garantir le respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre approvisionnements et inventaires.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas.

Connaissances

HACCP

Cuisine traditionnelle

Gestion d'équipe

Formation

Diplômé(e) en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine Tournant (F/H)

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : secteur Valence et aux alentours
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : selon les besoins des sites (entre 7h et 19h) + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Clinique, Maison de retraite, Résidence Seniors, Handicap

Au quotidien:

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas
• garantir le respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• suivre approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• vieller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Pour ce poste, le permis B est obligatoire.

Nous vous proposons:

• Un week-end sur 2 de repos
• Un équilibre vie pro/perso
• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.