Second de Cuisine Tournant

Vitalrest; France; Hybride; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de participation

Mutuelle

CSE

13ème mois inclus

Primes éventuelles

Véhicule ou carte IK

Résumé du poste

Vitalrest recherche un Second de Cuisine Tournant pour ses établissements du secteur. Vous assurerez la préparation et la cuisson des plats, le respect des techniques culinaires et des règles HACCP, tout en garantissant la qualité des mets.

Vous gérez les stocks, la production et la distribution, avec déplacement entre sites et permis de conduire requis. Travail en horaires 7h-19h, poste au sein d’une équipe soudée et motivée.

Qualifications

• Diplôme BEP/CAP/BacPro requis et expérience en restauration collective de santé
• Maîtrise des règles HACCP
• Permis de conduire requis pour déplacements entre sites

Responsabilités

• Préparation et cuisson des plats et repas
• Mise en œuvre des techniques et règles de fabrication culinaire
• Contrôle de la qualité des plats
• Gestion des réceptions, stocks, fabrication, distribution et conditionnement de la production

Connaissances

Restauration collective

Règles HACCP

Formation

BEP/CAP/BacPro

Description du poste

Description du poste et Missions

Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité?

Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine Tournant H/F au sein de nos établissements situés dans le secteur de la Normandie, pour vous confier les missions suivantes:

• Préparation et cuisine des plats, des mets ou des repas
• Mise en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire
• Contrôle de la qualité des plats
• Gestion de la réception, des stocks, de la fabrication, de la distribution et du conditionnement de la production

Le permis de conduire est obligatoire pour se déplacer sur les différents sites.

Vous travaillerez en horaires 7h/19h.

Profil recherché

Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.

Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).

Vous maîtrisez les règles HACCP et seulait ...

Informations utiles

• Prime de participation selon le résultat de l'entreprise
• Mutuelle
• CSE
• 13ème mois inclus
• Primes éventuelle(s) incluses
• Application Rosaly (acompte instantané et simulateur d'aides/experts)
• Primes tournant incluses
• Véhicule ou carte IK