Sushiman/ Sushiwoman

Groupe CCD (Wasabi); Gap; On-site; EUR 18,000 - 22,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation

Remboursement des transports à 50%

Mutuelle

Job summary

Wasabi cherche un talent aguerri pour confectionner sushi et préparer les plats du stand au sein du réseau de corners en grandes surfaces. Vous serez impliqué dans la découpe du poisson, la cuisson au wok et la préparation des poke bowls, tout en maintenant les standards d’hygiène et de sécurité.

Contrat à 40 heures avec des journées en horaires normaux et deux jours de repos, formation fournie et perspective d’évolution au sein du groupe.

Qualifications

• Expérience dans un restaurant ou corner sushi souhaitée.
• Maîtrise des fondamentaux en hygiène et sécurité alimentaire.
• Autonomie et rigueur exigées.

Responsibilities

• Confection des sushis et préparation des plats du kiosque.
• Découpe du poisson et gestion des portions.
• Réalisation des plats wok et poke bowls selon les recettes.
• Entretien et hygiène du stand tout au long du service.
• Gestion des stocks et approvisionnement du stand.
• Être le vrai bras droit du chef sushi pour assurer le service.

Skills

Confection des sushis

Découpe du poisson

Hygiène alimentaire

Autonomie

Rigueur

Gestion des stocks

Job description

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.

Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.

Ajourd’hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.

Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :

• Les sushis, plat traditionnel japonais
• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
• Bowls, des recettes qui sentent le soleil

Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d’hygiène en vigueur (HACCP).

Avantages

• Formation
• Remboursement des transports à 50%
• Mutuelle

Ajourd’hui, Nous Avons Besoin De Vous Pour

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Véritable bras droit du chef sushi

Contrat : 40H

Avantages : 2 jours de repos, travail en journée, pas de planification prévue le soir

Vous êtes la personne qu’il nous faut car :

• Vous êtes expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi
• Vous maitrisez les fondamentaux en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous êtes autonome et rigoureux·se