Second de cuisine _ Sushi H/F

Groupe CCD (Wasabi); Brossay; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation

Remboursement des transports à 50%

Mutuelle

Résumé du poste

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recherche un-e professionnel-le pour confectionner les sushis, découper le poisson et entretenir le stand en grande distribution.

Vous maîtrisez les règles d'hygiène HACCP, êtes autonome et rigoureux-se, et avez une expérience en restaurant ou corner sushi.

Contrat: 40H par semaine, 2 jours de repos, travail en journée; formation et mutuelle incluses.

Qualifications

• Expérience en préparation et confection des sushis dans un cadre professionnel.
• Connaissances des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Autonomie et rigueur dans le travail en stand.
• Capacité à travailler en journée et respecter procédures internes.

Responsabilités

• Confection des sushis.
• Découpe du poisson.
• Préparation des wok et poke bowls.
• Entretien du stand et gestion des stocks.
• Assister le chef sushi.
• Maintien des standards d'hygiène.

Connaissances

Confection des sushis

Hygiène et sécurité alimentaire

Autonomie

Rigueur

Gestion des stocks

Description du poste

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.

Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.

Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.

Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :

• Les sushis, plat traditionnel japonais
• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
• Bowls, des recettes qui sentent le soleil

Avantages

• Formation
• Remboursement des transports à 50%
• Mutuelle

Aujourd’hui, Nous Avons Besoin De Vous Pour

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocksVéritable bras droit du chef sushi

Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).

Contrat : 40H

Avantages : 2 jours de repos, travail en journée, pas de planification prévue le soir

Vous êtes la personne qu’il nous faut car :

• Vous êtes expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi
• Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous êtes autonome et rigoureux·se