Second de cuisine _ Corner de sushi H/F

Groupe CCD (Wasabi); Lisieux; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 40h

Prime objectifs 150€

Mutuelle

Paniers repas

Transports 50%

Résumé du poste

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recherche un/e professionnel/le de la sushi pour intégrer un corner en CDI 40 heures/semaine dans nos magasins. Vous serez responsable de la confection des sushis, de la découpe du poisson et de l’entretien du stand.

Vous justifiez d’une expérience en restauration ou dans un corner sushi, vous maîtrisez les règles HACCP et vous travaillez avec autonomie et rigueur.

Qualifications

• Expertise dans la technique des sushis et la découpe du poisson.
• Connaissances HACCP et sécurité alimentaire.
• Autonomie et rigueur dans l’exécution des tâches.

Responsabilités

• Confection des sushis et découpe du poisson.
• Wok et Poke Bowl selon les recettes.
• Entretien du stand et gestion des stocks.
• Bras droit du chef sushi et soutien opérationnel.

Connaissances

Confection des sushis

Hygiène alimentaire

Autonomie

Rigueur

Description du poste

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.

Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.

Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.

Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :

• Les sushis, plat traditionnel japonais
• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
• Bowls, des recettes qui sentent le soleil

Aujourd’hui, Nous Avons Besoin De Vous Pour

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Véritable bras droit du chef sushi

Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).

• Un poste en CDI (40 heures /semaine)
• primes sur objectifs jusqu'à 150 €
• Des avantages sociaux : primes, paniers repas, mutuelle, prise en charges 50% de l’abonnement aux transports en commun.

Vous êtes la personne qu’il nous faut car :

• Vous êtes expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi
• Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous êtes autonome et rigoureux·se