Second de cuisine H/F

Groupe CCD (Wasabi); Rixheim; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Remboursement des transports 50%

Paniers repas

Résumé du poste

Groupe CCD (Wasabi) recherche un professionnel expérimenté pour assurer la confection des sushis et la gestion du stand dans un corner en grande surface. Vous serez responsable de la découpe du poisson, de la préparation des wok et bowls, et du maintien de l’hygiène selon HACCP.

Poste en CDI à temps plein, avec primes liées aux objectifs et avantages tels que mutuelle et paniers repas. Autonomie et rigueur indispensables pour être le bras droit du chef sushi.

Qualifications

• Expert·e dans la confection des sushis, nork seulement savoir faire mais aussi respect des recettes.
• Bonne maîtrise des techniques de découpe poisson et préparation des wok et bowls.
• Connaissance des règles HACCP et des normes d’hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Confection des sushis.
• Découpe du poisson et préparation des ingrédients.
• Réalisation des plats wok et poke bowls.
• Entretien du stand et gestion des stocks.
• Véritable bras droit du chef sushi et participation à l’organisation du poste.

Connaissances

Maîtrise des sushis

Découpe du poisson

Hygiène alimentaire

Autonomie

Rigueur

Description du poste

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces. Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution. Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.

Notre concept ?

• Les sushis, plat traditionnel japonais
• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
• Bowls, des recettes qui sentent le soleil

Avantages

• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%

Aujourd’hui, Nous Avons Besoin De Vous Pour

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Véritable bras droit du chef sushi

Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).

• Un poste en CDI (40 heures /semaine)
• primes sur objectifs jusqu'à 150 €
• Des avantages sociaux : primes, paniers repas, mutuelle, prise en charges 50% de l’abonnement aux transports en commun.

Vous êtes la personne qu’il nous faut car :

• Vous êtes expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi
• Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous êtes autonome et rigoureux·se