Second de cuisine H/F

Groupe CCD (Wasabi); Auch; Sur place; EUR 21 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation

Remboursement des transports à 50%

Mutuelle

Résumé du poste

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recherche un(e) préparateur(trice) sushi en grande surface dans le cadre d’un contrat de 40 heures.

Vous serez en charge de la confection des sushis, de la découpe du poisson et de la gestion du stand, tout en respectant les normes HACCP et les procédures internes. Formation et mutuelle sont proposées.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de confection des sushis et des plats asiatiques.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
• Autonomie et rigueur dans le travail en stand en grande distribution.

Responsabilités

• Confection des sushis et préparation des plats (wok, poke bowl).
• Découpe du poisson et traitement des ingrédients selon les fiches de production.
• Entretien du stand et maintien des règles d’hygiène sur le site.
• Gestion des stocks et des commandes de produits frais.

Connaissances

Confection des sushis

Découpe du poisson

Wok

Poke Bowl

Entretien du stand

Gestion des stocks

Description du poste

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.

Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.

Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.

Notre concept ?

• Les sushis, plat traditionnel japonais
• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
• Bowls, des recettes qui sentent le soleil

Avantages

• Formation
• Remboursement des transports à 50%
• Mutuelle

Aujourd’hui, Nous Avons Besoin De Vous Pour

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Véritable bras droit du chef sushi

Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).

Contrat : 40H

Avantages : 2 jours de repos, travail en journée, pas de planification prévue le soir

Vous êtes la personne qu’il nous faut car

• Vous êtes expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi
• Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous êtes autonome et rigoureux·se