Second de cuisine sushi H/F

Wasabi; Campillau; Sur place; EUR 20 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Prise en charge 50% des transports

Formation

Primes sur objectifs jusqu'à 150 €

Paniers repas

Résumé du poste

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recherche un(e) collaborateur(trice) pour confection des sushis et travaux en cuisine de corner sushi en journées.

Vous maîtrisez la technique des sushis et la découpe du poisson, avec le souci des règles d’hygiène HACCP. Une expérience en restaurant ou corner sushi est appréciée.

Qualifications

• Maîtrise la préparation et le dressage de sushis.
• Bonne connaissance des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Expérience en restaurant ou corner sushi souhaitée.

Responsabilités

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Gestion des stocks
• Bras droit du chef sushi dans le cadre des procédures internes HACCP

Connaissances

Confection sushi

Découpe poisson

Gestion stocks

Bras droit du chef sushi

Description du poste

Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.

Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.

Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :

• Les sushis, plat traditionnel japonais
• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
• Bowls, des recettes qui sentent le soleil

-Mutuelle
-Remboursement des transports à 50%
-Formation

Aujourd’hui, nous avons besoin de vous pour :

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Gestion des stocks
• Véritable bras droit du chef sushi

Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).

Ce que nous vous on vous propose :

travail en journée, pas de planification le soir

primes sur objectifs jusqu'à 150 €

Des avantages sociaux : primes, paniers repas, mutuelle, prise en charges 50% de l’abonnement aux transports en commun.

Vous êtes la personne qu’il nous faut car :

Vous êtes expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous

Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi

Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire