Second de Cuisine Sushi Corner - Expert Sushi & Wok

Groupe CCD (Wasabi); Saint-Macaire-en-Mauges; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Remboursement des transports à 50%

Formation

Résumé du poste

Groupe CCD (Wasabi) recherche une personne pour assurer la confection des sushis et la préparation des plats au sein d’un corner sushi en grande distribution. Vous serez formé aux procédures HACCP et travaillerez en journée, avec 2 jours de repos, dans un cadre dynamique et axé sur la qualité et l'hygiène.

Le poste implique la maîtrise des techniques sushi, le travail en équipe et le souci du détail, avec une orientation service client et respect des normes. Contrat : 40H.

Qualifications

• Expert·e dans la technique, la confection des sushis.
• Expérience dans un restaurant ou corner sushi.
• Maîtrise des fondamentaux en hygiène et sécurité alimentaire.
• Autonome et rigoureux·se.

Responsabilités

• Confection des sushis.
• Découpe du poisson.
• Wok et cuisson de plats asiatiques.
• Poke Bowl et dressage des assiettes.
• Entretien du stand et hygiène du poste.
• Gestion des stocks et approvisionnement.

Connaissances

Confection des sushis

Découpe du poisson

Wok

Poke Bowl

Hygiène et sécurité

Autonomie et rigueur

Description du poste

Groupe CCD (Wasabi) recherche une personne pour assurer la confection des sushis et la préparation des plats au sein d’un corner sushi en grande distribution. Vous serez formé aux procédures HACCP et travaillerez en journée, avec 2 jours de repos, dans un cadre dynamique et axé sur la qualité et l'hygiène.

Le poste implique la maîtrise des techniques sushi, le travail en équipe et le souci du détail, avec une orientation service client et respect des normes. Contrat : 40H.