Sushi Master & Assist Chef — Wok, Bowls & Sushi

Groupe CCD (Wasabi); Herbignac; Sur place; EUR 21 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Remboursement des transports à 50%

Formation

Primes sur objectifs jusqu'à 150 €

Résumé du poste

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recherche un(e) spécialiste sushi pour confectionner les sushis, découper le poisson et assurer l’entretien du stand en CDI, 40 heures/semaine, dans les corners en grande distribution. Primes sur objectifs et avantages sociaux proposés.

Vous aurez la responsabilité du Wok et des bowls, avec une approche HACCP et une mobilité nationale possible au sein du réseau. Expérience en sushi requise et autonomie indispensable.

Qualifications

• Expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous.
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi.
• Maîtrise des fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Autonome et rigoureux(se).

Responsabilités

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Véritable bras droit du chef sushi

Connaissances

Confection des sushis

Découpe du poisson

Hygiène et sécurité alimentaire

Autonomie

Rigueur

Description du poste

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recherche un(e) spécialiste sushi pour confectionner les sushis, découper le poisson et assurer l’entretien du stand en CDI, 40 heures/semaine, dans les corners en grande distribution. Primes sur objectifs et avantages sociaux proposés.

Vous aurez la responsabilité du Wok et des bowls, avec une approche HACCP et une mobilité nationale possible au sein du réseau. Expérience en sushi requise et autonomie indispensable.