Second de Cuisine Sushi — Formation & Mutuelle Incluse

Wasabi; Auch; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation

Transports 50%

Mutuelle

Résumé du poste

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recherche un profil expert·e dans la technique sushi. Vous serez chargé·e de confection des sushis, de la découpe du poisson et de la gestion des stocks, en respect des procédures internes et des normes HACCP.

Véritable bras droit du chef sushi, vous travaillerez en journée sur un contrat de 40 heures. Vous avez déjà exercé dans un restaurant ou corner sushi et maîtrisez les bases d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Expert·e dans la technique sushi et confection des sushis.
• Expérience dans un restaurant ou corner sushi requise.
• Maîtrise des règles d’hygiène HACCP.

Responsabilités

• Confection des sushis.
• Découpe du poisson.
• Gestion des stocks.
• Application des procédures internes et HACCP.

Connaissances

Confection sushi

Decoupe poisson

Gestion stocks

Hygiène alimentaire

Bras droit sushi

Description du poste

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recherche un profil expert·e dans la technique sushi. Vous serez chargé·e de confection des sushis, de la découpe du poisson et de la gestion des stocks, en respect des procédures internes et des normes HACCP.

Véritable bras droit du chef sushi, vous travaillerez en journée sur un contrat de 40 heures. Vous avez déjà exercé dans un restaurant ou corner sushi et maîtrisez les bases d’hygiène et de sécurité alimentaire.