Second de Cuisine - Semi-Gastronomique, Équilibre Vie Pro

Restaurant le Quai 21; Colmar; Sur place; EUR 22 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Restaurant le Quai 21 recherche un Second de Cuisine pour intégrer une équipe proche et dynamique. Vous travaillerez dans un cadre semi-gastronomique et assurerez la préparation, l’assemblage et le dressage des plats pour 35 à 40 couverts.

Poste avec congés dominicaux et lundis, amplitudes horaires encadrées et périodes de fermeture planifiées en février, juillet-août et novembre. Profil: Bac pro ou CAP cuisine, connaissance HACCP et travail en équipe.

Qualifications

• Expérience d’au moins 1 an en cuisine.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
• Capacité à dresser les plats et adapter recettes selon besoins.

Responsabilités

• Préparer les plats selon fiches techniques et cartes du restaurant.
• Gérer l’approvisionnement et le stockage des matières premières.
• Veiller au dressage et à l’esthétique des plats avant service.
• Animer et coordonner l’équipe en cuisine et assurer la propreté des postes de travail.

Connaissances

Expérience 1 an

Dresser des plats

Gérer l'équipe

Animer, coordonner une équipe

Préparer des plats à base de produits;

Formation

Bac pro cuisine

CAP cuisine

Description du poste

Restaurant le Quai 21 recherche un Second de Cuisine pour intégrer une équipe proche et dynamique. Vous travaillerez dans un cadre semi-gastronomique et assurerez la préparation, l’assemblage et le dressage des plats pour 35 à 40 couverts.

Poste avec congés dominicaux et lundis, amplitudes horaires encadrées et périodes de fermeture planifiées en février, juillet-août et novembre. Profil: Bac pro ou CAP cuisine, connaissance HACCP et travail en équipe.