Second de Cuisine – Rooftop Bistro, Antibes

New Bistro & Co; Antibes; Vor Ort; EUR 22.000 - 27.000; Vollzeit

Zusammenfassung

New Bistro & Co recherche à Antibes un Second de cuisine pour rejoindre son équipe du restaurant Bistro and Co Rooftop à partir du mois de novembre. CDI à temps plein, 42 heures par semaine, équipe de 3/4 personnes.

Vous superviserez le service et l'équipe, assurerez le respect des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire, et participerez à la création et à l'amélioration des recettes avec le Chef. Vous gérer les stocks et les commandes après chaque service.

Qualifikationen

• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un restaurant de volume similaire (brasserie, bistro, rooftop)
• Rigueur, organisation et réactivité pour gérer les pics d'activité
• Sens du travail d'équipe et autonomie sur les tâches variées
• Maitrise des techniques culinaires (découpes, cuissons, assaisonnements) et respect des recettes de base

Aufgaben

• Assurer 6 services soir du lundi au samedi puis 2 services le midi (à définir)
• Superviser le service et l'équipe
• Respecter les normes HACCP et les procédures de sécurité alimentaire
• Participer à la création et à l'amélioration des recettes avec le Chef
• Gérer les stocks et les commandes après chaque service

Kenntnisse

Rigueur

Organisation

Réactivité

Esprit d'équipe

Leadership

Polyvalence

Maîtrise techniques culinaires

Jobbeschreibung

New Bistro & Co recherche à Antibes un Second de cuisine pour rejoindre son équipe du restaurant Bistro and Co Rooftop à partir du mois de novembre. CDI à temps plein, 42 heures par semaine, équipe de 3/4 personnes.

Vous superviserez le service et l'équipe, assurerez le respect des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire, et participerez à la création et à l'amélioration des recettes avec le Chef. Vous gérer les stocks et les commandes après chaque service.