Second de Cuisine - Restauration Scolaire Innovante

Scolarest; Houilles; Sur place; EUR 24 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35H

Du lundi au vendredi 7h30–15h20

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Scolarest, acteur de Compass Group France, recrute un(e) Second(e) de Cuisine pour le secteur scolaire. Vous intégrez une équipe de 8 personnes dans un groupe scolaire accueillant environ 900 couverts le midi, et vous participez à la préparation et à l’animation de la production.

Le poste est un CDI 35H, avec des horaires de 7h30 à 15h20, une 13e mois dès ancienneté et des avantages tels que RTT, mutuelle et comité social et économique. Rejoignez-nous pour une cuisine créative et responsable.

Qualifications

• Diplôme en cuisine CAP/Bac Pro requis.
• Expérience minimum de 3 ans dans un poste équivalent.
• Maîtrise des règles HACCP et hygiène.
• Sens du travail en équipe et créativité culinaire.

Responsabilités

• Elaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe.
• Participer au service des convives.
• Contrôler les coûts matière et la gestion du matériel.
• Réaliser l’inventaire mensuel et le suivi des stocks.
• Assurer le relationnel avec les convives et le client.
• Respecter HACCP et réglementation en vigueur.

Connaissances

Esprit d'équipe

Créativité en cuisine

Rigueur et organisation

Maîtrise HACCP

Formation

CAP/Bac Pro Cuisine

Description du poste

Scolarest, acteur de Compass Group France, recrute un(e) Second(e) de Cuisine pour le secteur scolaire. Vous intégrez une équipe de 8 personnes dans un groupe scolaire accueillant environ 900 couverts le midi, et vous participez à la préparation et à l’animation de la production.

Le poste est un CDI 35H, avec des horaires de 7h30 à 15h20, une 13e mois dès ancienneté et des avantages tels que RTT, mutuelle et comité social et économique. Rejoignez-nous pour une cuisine créative et responsable.