SECOND DE CUISINE H/F

Scolarest; La Mulatière; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35H

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Formation

Mobilité Interne

Résumé du poste

Scolarest, La Mulatière, recherche un Second de Cuisine pour renforcer une équipe dynamique dans un établissement scolaire. CDI 35H du lundi au vendredi, avec des horaires de 7h30 à 15h30, et une rémunération conforme au secteur.

Vous élaborez les préparations et assurez l'animation de l'équipe en vue de servir 300 couverts le midi. Vous maîtrisez les techniques culinaires et le travail en équipe, tout en respectant HACCP et les règles d'hygiène.

Qualifications

• Diplôme CAP ou Bac Pro en cuisine exigé.
• Expérience minimale de 3 ans sur poste équivalent.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène/sécurité.
• Bon relationnel et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l'organisation de la production et l'animation de l'équipe.
• Participer au service des convives.
• Maîtriser le coût matière et la gestion du matériel.
• Participer à l'inventaire en fin de mois.
• Garantir la relation avec le client et les convives.
• Respecter HACCP et les règles de sécurité.

Connaissances

Travail en équipe

Créativité en cuisine

Maîtrise des techniques culinaires

Dynamique

Formation

Diplôme en cuisine (CAP/Bac Pro)

Description du poste

Scolarest

La Mulatière - 69350

Published the 9/9/2026

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Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concrète, au service de millions de convives.

Notre marque Scolarest

est dédiée à la restauration de l'enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Groupe scolaire

Nombre de couverts : 300 couverts le midi

Equipe : 3 personnes composent l'équipe

Encadrement : 1 personne à manager

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h30 - 15h30
• 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
• RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l'organisation de la production et l'animation de l'équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous faites preuve de créativité en cuisine
• Vous êtes dynamique

Une expérience de 3 ans minimum sur un poste équivalent est souhaitée