Second de Cuisine – Restauration scolaire, 35h, Formation

Compass Group France; Houilles; Sur place; EUR 24 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle entreprise

RTT

CSE

Mobilité Interne

Programme de formations

Résumé du poste

Compass Group France recherche un Second de Cuisine pour son groupe scolaire dans le cadre d’un CDI 35 heures, du lundi au vendredi, de 7h30 à 15h20. Le poste gère 900 couverts au déjeuner et une équipe de 8 personnes, avec mobilité interne possible et une rémunération avantageuse.

Vous concevrez les préparations froides et chaudes, optimiserez l’organisation de la production et participerez au service des convives, tout en veillant au coût matière et à la sécurité HACCP.

Qualifications

• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Responsabilités

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Description du poste

Compass Group France recherche un Second de Cuisine pour son groupe scolaire dans le cadre d’un CDI 35 heures, du lundi au vendredi, de 7h30 à 15h20. Le poste gère 900 couverts au déjeuner et une équipe de 8 personnes, avec mobilité interne possible et une rémunération avantageuse.

Vous concevrez les préparations froides et chaudes, optimiserez l’organisation de la production et participerez au service des convives, tout en veillant au coût matière et à la sécurité HACCP.