Second de Cuisine – Restauration Collective Scolaire

Newrest Restauration Collective; Ceyzériat; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest Restauration Collective recrute un Second de Cuisine en restauration collective pour un établissement scolaire à Ceyzériat. Vous serez rattaché au chef gérant et responsable de la production alimentaire et de la satisfaction des convives.

Formations CAP/BEP en cuisine ou Bac pro restauration; expérience minimale de 3 ans; vous travaillez avec des produits frais et bruts et vous assurez le service tout en respectant les règles HACCP et l’hygiène.

Qualifications

• Formations CAP/BEP en cuisine ou Bac pro restauration.
• Expérience minimale de 3 ans sur un poste similaire.
• Autonomie, dynamisme et rigueur, capacité d’adaptation et travail en équipe.

Responsabilités

• Production chaude: garantir qualité et volume.
• Utiliser produits frais et bruts.
• Assurer le service en maintenant la qualité souhaitée.
• Co-responsable des relations de qualité avec les convives.
• Garantir le respect des règles HACCP et hygiène.

Connaissances

Production chaude

Produits frais

Relation convives

Hygiène HACCP

Formation

CAP/BEP cuisine

Bac pro restauration

Description du poste

Newrest Restauration Collective recrute un Second de Cuisine en restauration collective pour un établissement scolaire à Ceyzériat. Vous serez rattaché au chef gérant et responsable de la production alimentaire et de la satisfaction des convives.

Formations CAP/BEP en cuisine ou Bac pro restauration; expérience minimale de 3 ans; vous travaillez avec des produits frais et bruts et vous assurez le service tout en respectant les règles HACCP et l’hygiène.