Second de Cuisine - Restauration Collective, 6h-15h

France Travail; Flers; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Second(e) de Cuisine recherché pour rejoindre notre équipe dans le cadre de la restauration collective. Vous participerez à la préparation des entrées et desserts en suivant les menus établis sur la cuisine centrale et assurerez la mise en place et le dressage des plats.

Vous travaillerez en office satellite avec le chef de cuisine pour garantir la qualité et la régularité des préparations, et vous occuperez du rangement, du nettoyage et de la réception et contrôle des marchandises.

Qualifications

• Expérience souhaitée en cuisine, idéalement en restauration collective.
• Bonne organisation, sens du travail en équipe et respect des consignes.
• Connaissance des normes d'hygiène alimentaire.

Responsibilities

• Participer à la préparation des entrées et desserts selon les menus établis sur la cuisine centrale.
• Assurer la mise en place, le dressage des plats et le service des convives dans le respect des normes d'hygiène (HACCP) sur un office satellite.
• Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir la qualité et la régularité des préparations.
• Gérer le rangement et le nettoyage du poste de travail et de l'office satellite.
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises.

Skills

Gestes et postures de manutention

Entretenir, nettoyer un espace

Réaliser la plonge

Préparer, assembler des plats simples

Préparer des plats culinaires

Connaissance des normes d'hygiène

Esprit d'équipe

Education

Employé qualifié

Job description

Second(e) de Cuisine recherché pour rejoindre notre équipe dans le cadre de la restauration collective. Vous participerez à la préparation des entrées et desserts en suivant les menus établis sur la cuisine centrale et assurerez la mise en place et le dressage des plats.

Vous travaillerez en office satellite avec le chef de cuisine pour garantir la qualité et la régularité des préparations, et vous occuperez du rangement, du nettoyage et de la réception et contrôle des marchandises.