Second de Cuisine H/F - Restaurant gastronomique 1* Michelin

Au Crocodile; Strasbourg; Vor Ort; EUR 28.000 - 42.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mutuelle 60%

Application planning

Opportunités de carrière

Équipe RH disponible

Facilis CSE

Zusammenfassung

Relais & Châteaux Strasbourg recrute un Second de cuisine (H/F) pour intégrer une brigade passionnée et participer à l’élaboration de plats d’exception.

Vous assurez la qualité des produits, participez au recrutement et à la formation, et coordonnez l’organisation quotidienne en lien avec le Chef.

Profil Bac +2 en cuisine, 3–5 ans en restauration gastronomique et capacités managériales exigés; prise en charge mutuelle 60% et perspectives d’évolution.

Qualifikationen

• Bac à Bac +2 en cuisine et 3 à 5 ans d'expérience minimum en restauration gastronomique.
• Expérience en management d’équipes requise.
• Rigueur et sens relationnel développés.

Aufgaben

• Élaborer la carte et garantir la qualité des produits servis.
• Planifier les effectifs et organiser le travail de l’équipe.
• Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation des collaborateurs.
• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et du droit du travail.

Kenntnisse

Rigueur

Adaptabilité

Esprit d’équipe

Gestion d’équipe

Ausbildung

Bac +2 en cuisine

Jobbeschreibung

Être Second de cuisine (H/F)

Au sein du Restaurant, vous intégrez une institution emblématique de la gastronomie française. Aux côtés d’une brigade passionnée et d’un Chef inspiré, vous participez à la création de plats d’exception, alliant avec audace le respect des grandes traditions culinaires et l’innovation.

Véritable partenaire du Chef Romain Brillat, vous participez à l’élaboration de l’offre gastronomique dans le respect des standards de qualité exigée.

Responsabilités

Vous contribuez à l’élaboration de la carte et êtes garant au quotidien de la qualité des produits servis aux clients.

Vous participez à la planification des effectifs et organisez le travail de l’équipe. Vous participez au recrutement, à l’intégration et à la formation des collaborateurs.

Vous collaborez à la gestion des coûts matières et au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de droit du travail.

Qualifications

Bac à Bac +2 en cuisine, 3 à 5 ans d’expérience minimum en restauration gastronomique, avec expérience en management d’équipes.

Rigueur, adaptabilité, esprit d’équipe et bonnes capacités managériales et relationnelles.

Nous rejoindre, c’est aussi :

• Une prise en charge de la mutuelle à hauteur de 60%
• Une application pro qui vous permet de consulter votre planning, demander vos congés, etc.
• Des opportunités de carrière
• Une équipe RH disponible pour vous aider
• Facilis, un CSE externalisé, pour améliorer votre pouvoir d’achat grâce à des offres pour des voyages, des activités, des parcs d’attractions