Second de Cuisine — Production & Hygiène (CDI)

France Travail; La Garde; Sur place; EUR 31 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Titres restaurant

Prime de panier

Résumé du poste

France Travail recherche un(e) second de cuisine en CDI pour rejoindre une équipe dynamique. Vous coordonnez les postes de production, garantissez la qualité et la régularité des préparations, et veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous participerez à la gestion des stocks et des approvisionnements et contribuerez à la satisfaction des clients et à l'image de l'établissement. Expérience demandée et travail les week-ends.

Qualifications

• 3 ans d'expérience indispensable en cuisine professionnelle.
• Maîtrise des règles HACCP et de sécurité alimentaire.
• Organisation d'une cuisine professionnelle et gestion des flux de production.
• Capacité à commander et à vérifier les produits et matières premières.

Responsabilités

• Coordonner les postes de production et garantir la qualité des préparations.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements.
• Contribuer à la satisfaction des clients et à l'image de l'établissement.

Connaissances

Analyser dysfonctionnements en cuisine

Dressage de plats

Élaboration des menus

Respect des règles d'hygiène

Gestion du timing service

Gestion des stocks

Organisation de la cuisine

Description du poste

France Travail recherche un(e) second de cuisine en CDI pour rejoindre une équipe dynamique. Vous coordonnez les postes de production, garantissez la qualité et la régularité des préparations, et veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous participerez à la gestion des stocks et des approvisionnements et contribuerez à la satisfaction des clients et à l'image de l'établissement. Expérience demandée et travail les week-ends.