Second de Cuisine — Leadership & Cuisine d'Excellence (CDI)

L'ART ET LE GOUT; Strasbourg; Sur place; EUR 24 552 - 27 900; Plein temps

Résumé du poste

Recherchons pour le restaurant L'ART ET LE GOUT un Second de cuisine en CDI à temps plein (35H/semaine). Vous assisterez le Chef de cuisine dans l'organisation quotidienne et participerez à la préparation, cuisson et dressage des plats.

Vous garantirez les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP), gérerez les stocks et les commandes, suivrez les plannings et coordonnées avec l'équipe. Vous assurerez le remplacement du Chef lors de ses absences et contribuerez à l'élaboration des suggestions de

Qualifications

• Formation en cuisine exigée et expérience confirmée en second de cuisine.
• Capacité à organiser le travail et à encadrer une équipe.
• Respect des normes HACCP et des règles d'hygiène.

Responsabilités

• Assister le Chef de cuisine dans l'organisation quotidienne et l'encadrement de l'équipe.
• Participer à la préparation, à la cuisson et au dressage des plats.
• Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises.
• Remplacer le Chef durant ses absences et contribuer à la carte.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Esprit d'équipe

Gestion du stress

Rigueur et discipline

Formation

CAP/BEP/Bac Professionnel ou équivalent en cuisine

Description du poste

Recherchons pour le restaurant L'ART ET LE GOUT un Second de cuisine en CDI à temps plein (35H/semaine). Vous assisterez le Chef de cuisine dans l'organisation quotidienne et participerez à la préparation, cuisson et dressage des plats.

Vous garantirez les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP), gérerez les stocks et les commandes, suivrez les plannings et coordonnées avec l'équipe. Vous assurerez le remplacement du Chef lors de ses absences et contribuerez à l'élaboration des suggestions de