Second de Cuisine – Autonomie & Cuisine Maison (CDI)

RESO France; Héric; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

RESO France présente une opportunité de Second(e) de cuisine H/F pour un CDI au nord de Nantes. Vous intégrerez une équipe où vous seconderez le Chef, assurez l'organisation des services et veillerez à la qualité des prestations proposées.

Vous participerez activement à la production, superviserez le poste froid et gérerez les stocks et commandes tout en garantissant les normes HACCP et l’hygiène. Planning du mardi au samedi, 41h/semaine, rémunération attractive autour de 2 500 € brut.

Qualifications

• Expérience réussie en cuisine et maîtrise des normes HACCP demandées.
• Capacité à organiser et superviser la production en collaboration avec le Chef.
• Autonomie, rigueur et goût pour le travail en équipe.

Responsabilités

• Assister le Chef et le remplacer en son absence pour l’organisation quotidienne.
• Superviser le poste froid (entrées et desserts) et accompagner l’équipe.
• Participer à la préparation, aux cuissons et à l’envoi des plats.
• Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs.
• Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et HACCP.

Connaissances

Techniques culinaires

HACCP

Organisation

Approvisionnements

Autonomie

Esprit d'équipe

Description du poste

RESO France présente une opportunité de Second(e) de cuisine H/F pour un CDI au nord de Nantes. Vous intégrerez une équipe où vous seconderez le Chef, assurez l'organisation des services et veillerez à la qualité des prestations proposées.

Vous participerez activement à la production, superviserez le poste froid et gérerez les stocks et commandes tout en garantissant les normes HACCP et l’hygiène. Planning du mardi au samedi, 41h/semaine, rémunération attractive autour de 2 500 € brut.