Second de Cuisine - Chef d'Équipe Production & Hygiène

Sotteville-lès-Rouen; Rouen; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Régime indemnitaire

Participation employeur mutuelles Santé

Restaurant administratif

Forfait mobilité durable

CET

Résumé du poste

Sotteville-lès-Rouen recherche un agent de cuisine sous la direction du chef de production de la cuisine centrale. Le candidat retenu devra coordonner les équipes et élaborer des recettes tout en respectant les normes d’hygiène.

Le poste exige un CAP Cuisine et une expérience en restauration collective. Une rémunération attractive incluant un 13e mois et divers avantages est proposée.

Qualifications

• Expérience professionnelle en restauration collective.
• Aptitude physique à la manutention et au port de charges.
• Permis B apprécié.

Responsabilités

• Coordonner les équipes pour la mise en œuvre quotidienne du plan de production.
• Élaborer les recettes selon le plan de fabrication.
• Assurer la traçabilité et contrôles qualité.
• Effectuer les opérations de nettoyage et désinfection.

Connaissances

Compétences managériales

Excellente condition physique

Ponctualité

Autonomie

Organisation

Rigueur

Travail en équipe

Formation

CAP Cuisine ou métier de bouche

Outils

Logiciel de production

Description du poste

Sotteville-lès-Rouen recherche un agent de cuisine sous la direction du chef de production de la cuisine centrale. Le candidat retenu devra coordonner les équipes et élaborer des recettes tout en respectant les normes d’hygiène.

Le poste exige un CAP Cuisine et une expérience en restauration collective. Une rémunération attractive incluant un 13e mois et divers avantages est proposée.