Second de Cuisine multisites F/H

Restalliance; Le Teich; In loco; EUR 26.000 - 27.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Équilibre vie pro/perso

Métier qui fait sens

Formation et évolution

Descrizione del lavoro

Groupe Restalliance recrute un Second de Cuisine multisites pour le Bassin d'Arcachon (Le Teich et sites voisins). Vous épaulerez le chef, organisez l’équipe et assurez le service des repas adaptés à des établissements de type maison de retraite.

Diplômé en restauration avec au moins 2 ans d’expérience et connaissance HACCP exigés; vous aimez cuisiner et piloter une équipe.

Competenze

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration et maîtrise des normes HACCP.
• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Goût pour le travail en équipe et l’animation d’équipe.

Mansioni

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Seconder le chef et en son absence être garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires).
• Veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Formazione

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration

Descrizione del lavoro

Nous recrutons un Second de Cuisine multisites (F/H)

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Bassin d'Arcachon (Le Teich, Audenge et Gujan-Mestras)
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : Entre 2350 - 2450 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : Planning selon les sites + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Maison de retraite
• Nombre de convives : Selon les sites (Entre 50 et 80)
• Véhicule de service

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes :

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous proposons :

• Un équilibre vie pro/perso
• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.