Second de Cuisine – Montagne, Logé/Nourri, Bistronomique

Le Domaine du V**** de Vaujany; Villard-Reculas; Sur place; EUR 31 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement en chambre individuelle

Nourri pendant les heures de travail

Résumé du poste

Le Domaine du V**** de Vaujany, hôtel situé sur le domaine skiable de l’Alpe d’Huez, recrute un second de cuisine passionné pour la saison hiver 2026/2027 dans son restaurant Bistronomique IDA, environ 60–80 couverts par dîner.

Poste à pourvoir dès hiver 2026/2027 avec possibilité de reconduction, 42h/semaine, logement en chambre individuelle et repas fournis pendant les heures de travail. Profil recherché: diplôme hôtelier/restauration et expérience ≥3 ans.

Qualifications

• Diplômé(e) en hôtellerie/restauration.
• Expérience significative dans un poste similaire souhaitée.
• Bon relationnel et organisation.

Responsabilités

• Superviser la brigade aux côtés du Chef
• Assurer la production et l’envoi des plats
• Veiller à la qualité, la régularité et le dressage des assiettes
• Gérer les fournisseurs aux côtés du Chef
• Veiller au bon entretien du matériel et des locaux
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Connaissances

Esprit d’équipe

Rigueur

Réactivité

Gestion du stress

Formation

Diplômé(e) en hôtellerie/restauration

Description du poste

Le Domaine du V**** de Vaujany, hôtel situé sur le domaine skiable de l’Alpe d’Huez, recrute un second de cuisine passionné pour la saison hiver 2026/2027 dans son restaurant Bistronomique IDA, environ 60–80 couverts par dîner.

Poste à pourvoir dès hiver 2026/2027 avec possibilité de reconduction, 42h/semaine, logement en chambre individuelle et repas fournis pendant les heures de travail. Profil recherché: diplôme hôtelier/restauration et expérience ≥3 ans.