Second de Cuisine — Lodge en Alpes (Nourri/Logé, CDI)

Restoleil Group; Albertville; On-site; EUR 24,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Nourri et logé

Job summary

Base Camp Lodge à Albertville recherche un Second de cuisine confirmé(e) pour accompagner le chef, assurer la mise en place, coordonner l'équipe et veiller à l'hygiène. Poste en service midi et soir, salaire net mensuel de 2400 €, CDI ou CDD saisonnier, avantage : poste nourri et logé.

Expérience d'au moins 2 ans, esprit d'équipe, créativité culinaire et connaissance des normes HACCP attendues. Rejoignez une équipe dynamique en plein cœur des Alpes.

Qualifications

• Expérience confirmée de 2 ans en cuisine, idéalement acquise en saison.
• Maîtrise des techniques culinaires modernes et classiques.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats.
• Assurer la mise en place et la propreté des postes de travail.
• Participer à la gestion des stocks et des commandes.
• Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du chef.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer à l'élaboration de nouveaux menus et recettes.
• Former et accompagner les chefs partie, les commis.

Skills

Esprit d'équipe

Communication

Organisation

Créativité

Autonomie

Hygiène et sécurité

Job description

Base Camp Lodge à Albertville recherche un Second de cuisine confirmé(e) pour accompagner le chef, assurer la mise en place, coordonner l'équipe et veiller à l'hygiène. Poste en service midi et soir, salaire net mensuel de 2400 €, CDI ou CDD saisonnier, avantage : poste nourri et logé.

Expérience d'au moins 2 ans, esprit d'équipe, créativité culinaire et connaissance des normes HACCP attendues. Rejoignez une équipe dynamique en plein cœur des Alpes.