Chef de cuisine Les Deux Alpes (H/F)

Hors Clichés APCN; Les Deux Alpes; On-site; EUR 28,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement individuel sur place

Repas fournis

13e mois

Participation de 200 € par mois pour l

Job summary

Belambra recrute un chef de cuisine en CDI pour L’Orée des Pistes, aux Deux Alpes. Vous pilotez une cuisine de brasserie d’hôtel de montagne avec une équipe d’environ 12 personnes et assurez le service en être présent auprès des clients.

Le poste implique une organisation rigoureuse, des horaires alternés matin/soir et des périodes de travail en haute saison, avec deux jours de repos par semaine et logement sur place.

Qualifications

• Expérience en restauration saisonnière ou hôtel-restauration collective, capacité à encadrer une brigade d’environ 12 personnes.

Responsibilities

• Organiser et piloter la production en cuisine.
• Encadrer une brigade d’environ 12 personnes et répartir le travail.
• Assurer le bon déroulement des services et la qualité en rythme saisonnier.
• Suivre les stocks et les approvisionnements.
• Maintenir un climat de travail efficace et serein.
• Être présent sur le terrain et en relation avec les clients.

Skills

Leadership

Organisation en cuisine

Gestion d’équipe

Relation client

Job description

Belambra recrute un chef de cuisine en CDI pour L’Orée des Pistes, aux Deux Alpes.

Vous prenez la responsabilité d’une cuisine de brasserie au sein d’un hôtel de montagne, avec une équipe d’environ 12 personnes.

Le poste s’adresse à un chef expérimenté qui aime autant organiser sa cuisine et faire avancer son équipe qu’être présent pendant le service et au contact des clients.

Vos missions

• Organiser et piloter la production en cuisine

• Encadrer une brigade d’environ 12 personnes

• Répartir le travail et assurer le bon déroulement des services

• Maintenir une qualité régulière dans un rythme saisonnier soutenu

• Suivre les stocks et les approvisionnements

• Maintenir un climat de travail efficace et serein

• Être présent sur le terrain et à l’aise dans la relation avec les clients

Le poste

Deux chefs se partagent la responsabilité du service, avec une alternance entre horaires du matin et du soir. Selon les périodes, certaines journées peuvent comporter des coupures.

Vous bénéficiez de deux jours de repos par semaine, pas nécessairement consécutifs.

L’établissement fonctionne sur de longues saisons d’hiver et d’été. .

Au-delà des compétences techniques, nous recherchons quelqu’un qui sait :

• encadrer une équipe avec calme et clarté ;

• garder le cap dans les périodes chargées ;

• faire passer ses consignes sans créer de tensions inutiles ;

• travailler dans un cadre organisé et avec une hiérarchie présente ;

• être accessible et professionnel avec les clients ;

• s’inscrire dans la durée.

Une expérience en restauration saisonnière, en hôtellerie, en restauration de volume ou dans un environnement touristique constitue un réel atout.

Conditions

• CDI temps complet

• Prise de poste dès que possible, avec possibilité de commencer en octobre ou novembre 2026

• Statut agent de maîtrise

• 35 heures en modulation du temps de travail

• 2 800 € brut par mois

• 13e mois

• Logement individuel sur place

• Repas fournis

• Participation de 200 € par mois pour le logement et les repas, déduite du salaire

Ce poste peut notamment convenir à un professionnel habitué aux saisons qui souhaite aujourd’hui davantage de stabilité et s’inscrire durablement dans un groupe.