Second de Cuisine - Leadership Soir, 100% Fait Maison

LE SOULIER; Toulouse; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fourni

Résumé du poste

Le Soulier, restaurant bistronomique de Toulouse, recherche un-e Second-e de cuisine expérimenté-e pour les services du soir. Vous serez référent de la cuisine et travaillerez avec autonomie sous la direction du Chef.

CDI, 39h/semaine, rémunération à partir de 2 390 € brut mensuels selon profil et expérience; vous participez à la création des recettes, au suivi des stocks et à l’encadrement de l’équipe du soir.

Qualifications

• Minimum 5 ans d'expérience en cuisine.
• Diplôme en cuisine exigé.
• Expérience en encadrement d'équipe et management.

Responsabilités

• Organiser les productions et superviser le déroulement des services du soir.
• Participer aux mises en place et aux services.
• Garantir qualité et régularité des plats et recettes.
• Encadrer, animer et faire progresser l'équipe du soir.
• Respecter les fiches techniques, règles d'hygiène et sécurité.
• Suivre stocks, commandes, coûts matière et ressources.

Connaissances

Autonomie

Management

Créativité

Esprit d'équipe

Planification

Formation

Diplôme en cuisine

Formation HACCP (plus)

Description du poste

Le Soulier, restaurant bistronomique de Toulouse, recherche un-e Second-e de cuisine expérimenté-e pour les services du soir. Vous serez référent de la cuisine et travaillerez avec autonomie sous la direction du Chef.

CDI, 39h/semaine, rémunération à partir de 2 390 € brut mensuels selon profil et expérience; vous participez à la création des recettes, au suivi des stocks et à l’encadrement de l’équipe du soir.