Second de Cuisine – Leader Créatif en Cuisine Bistronomique

L'accolade; Beaucamps-Ligny; Sur place; EUR 29 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

L'Accolade, restaurant bistronomique situé à Beaucamps-Ligny, renforce son équipe et recherche son/sa futur(e) Second(e) de cuisine. Vous collaborerez étroitement avec le Chef pour organiser et encadrer le service, réaliser les préparations et assurer la qualité des plats.

Profil recherché: autonomie, rigueur et sens de l'équipe, avec une expérience significative en cuisine et idéalement une expérience en poste de second. CDI, 39H/semaine, travail en journée et le week-end.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine exigée.
• Expérience sur un poste de second est un atout.
• Autonomie et organisation requises.
• Capacité à encadrer l'équipe et gérer le service.

Responsabilités

• Assister le Chef dans l'organisation et la gestion de la cuisine.
• Participer à la mise en place et à la préparation des services.
• Réaliser les préparations culinaires et assurer la qualité des assiettes.
• Veiller au respect des fiches techniques et des recettes.
• Encadrer et accompagner les membres de l'équipe en cuisine.
• Organiser et répartir le travail pendant les services.
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.
• Participer à la gestion des stocks et des commandes.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Esprit d'équipe

Réactivité

Créativité

Description du poste

L'Accolade, restaurant bistronomique situé à Beaucamps-Ligny, renforce son équipe et recherche son/sa futur(e) Second(e) de cuisine. Vous collaborerez étroitement avec le Chef pour organiser et encadrer le service, réaliser les préparations et assurer la qualité des plats.

Profil recherché: autonomie, rigueur et sens de l'équipe, avec une expérience significative en cuisine et idéalement une expérience en poste de second. CDI, 39H/semaine, travail en journée et le week-end.