Second de Cuisine — Leadership, Production et Dressage

SPORT'S BEACH CAFE-BARACOA CAFE; Marseille; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Temps partiel

Résumé du poste

SPORT'S BEACH CAFE-BARACOA CAFE, situé à Marseille, cherche un second de cuisine pour préparer et mettre en valeur les plats selon le plan de production et les règles d'hygiène.

Vous dirigerez une brigade, gérerez les stocks et l'approvisionnement, et assurerez le dressage et le service du midi et du soir, avec un contrat CDD de 4 mois et une rémunération brute de 2 600 euros mensuels.

Qualifications

• Expérience exigée: 2 ans minimum en poste similaire.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner selon le plan de production culinaire.
• Coordonner l'équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
• Assurer le dressage et la mise en valeur des plats.
• Gérer stocks et approvisionnements; vérifier propreté des locaux et matériel.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Règles d'hygiène et de sécurité

Formation

Employé qualifié

Description du poste

SPORT'S BEACH CAFE-BARACOA CAFE, situé à Marseille, cherche un second de cuisine pour préparer et mettre en valeur les plats selon le plan de production et les règles d'hygiène.

Vous dirigerez une brigade, gérerez les stocks et l'approvisionnement, et assurerez le dressage et le service du midi et du soir, avec un contrat CDD de 4 mois et une rémunération brute de 2 600 euros mensuels.