Chef de Partie — Cuisine d'équipe, Service Fluide

SPORT'S BEACH CAFE-BARACOA CAFE; Marseille; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

SPORT'S BEACH CAFE-BARACOA CAFE recherche un chef de partie (H/F) à Marseille pour assurer les préparations, les cuissons et le dressage des plats, en coordination avec le chef et le second de cuisine. Le candidat doit justifier d'une expérience d'au moins 2 ans et maîtriser les techniques de service et les recettes.

Rigueur et polyvalence demandées. Contrat CDD de 4 mois à 34h/semaine, salaire brut mensuel de 2 312 euros.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans en tant que chef de Partie dans un établissement similaire.
• Maîtrise des techniques de service et connaissance des mets et recettes.
• Rigueur, organisation et réactivité; sens du contact et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Organiser le travail pour gérer les services et les stocks.
• Assurer les préparations, cuissons et dressages selon recettes et standards.
• Veiller au respect des normes HACCP et des procédures de l'établissement.
• Collaborer avec le chef de cuisine et le second de cuisine.
• Guider les commis et les stagiaires et assurer une liaison avec la salle pour un service synchronisé.

Connaissances

Techniques de service

Mets et recettes

Gestion du stress

Travailler en équipe

Description du poste

SPORT'S BEACH CAFE-BARACOA CAFE recherche un chef de partie (H/F) à Marseille pour assurer les préparations, les cuissons et le dressage des plats, en coordination avec le chef et le second de cuisine. Le candidat doit justifier d'une expérience d'au moins 2 ans et maîtriser les techniques de service et les recettes.

Rigueur et polyvalence demandées. Contrat CDD de 4 mois à 34h/semaine, salaire brut mensuel de 2 312 euros.