Second de Cuisine: Leadership, Organisation & Service

MIRA Rooftop; Albi; Sur place; EUR 30 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

MIRA Rooftop recherche son/sa futur(e) Second(e) de cuisine. Aux côtés du Chef, vous participez activement à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine et, en son absence, assurez le relais et le management de l'équipe.

Vos missions incluent la mise en place, les services, la qualité des assiettes, les plannings, les commandes et le suivi des stocks, tout en veillant au respect des règles d'hygiène. Poste en CDI - Temps plein, rémunération selon profil et expérience.

Qualifications

• Expérience en tant que Second de cuisine ou Chef de partie avec potentiel d'évolution.
• Capacité à fédérer une équipe et à prendre des responsabilités.

Responsabilités

• Seconder le Chef dans l'organisation quotidienne.
• Assurer le relais et encadrer l'équipe en son absence.
• Participer à la mise en place et aux services.
• Garantir la régularité et la qualité des assiettes.
• Organiser les plannings, les commandes et le suivi des stocks.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et des procédures.

Connaissances

Second de cuisine

Gestion d'équipe

Description du poste

MIRA Rooftop recherche son/sa futur(e) Second(e) de cuisine. Aux côtés du Chef, vous participez activement à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine et, en son absence, assurez le relais et le management de l'équipe.

Vos missions incluent la mise en place, les services, la qualité des assiettes, les plannings, les commandes et le suivi des stocks, tout en veillant au respect des règles d'hygiène. Poste en CDI - Temps plein, rémunération selon profil et expérience.