Second - Seconde de Cuisine H/F

MIRA Rooftop; Albi; Sur place; EUR 30 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

MIRA Rooftop recherche son/sa futur(e) Second(e) de cuisine. Aux côtés du Chef, vous participez activement à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine et, en son absence, assurez le relais et le management de l'équipe.

Vos missions incluent la mise en place, les services, la qualité des assiettes, les plannings, les commandes et le suivi des stocks, tout en veillant au respect des règles d'hygiène. Poste en CDI - Temps plein, rémunération selon profil et expérience.

Qualifications

• Expérience en tant que Second de cuisine ou Chef de partie avec potentiel d'évolution.
• Capacité à fédérer une équipe et à prendre des responsabilités.

Responsabilités

• Seconder le Chef dans l'organisation quotidienne.
• Assurer le relais et encadrer l'équipe en son absence.
• Participer à la mise en place et aux services.
• Garantir la régularité et la qualité des assiettes.
• Organiser les plannings, les commandes et le suivi des stocks.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et des procédures.

Connaissances

Second de cuisine

Gestion d'équipe

Description du poste

SECOND DE CUISINE H/F - MIRA ROOFTOP

Envie de passer un cap dans votre parcours en cuisine ?Dans le cadre du développement de notre équipe, MIRA Rooftop recherche son/sa futur(e) Second(e) de cuisine.Aux côtés du Chef, vous participez pleinement à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine. En son absence, vous prenez naturellement le relais et assurez la continuité du service et le management de l'équipe.

Vos missionsVous serez notamment amené(e) à : seconder le Chef dans l'organisation quotidienne de la cuisine ; assurer le relais et encadrer l'équipe en son absence ; participer activement à la mise en place et aux services ; garantir la régularité et la qualité des assiettes ; organiser et réaliser les plannings de l'équipe ; participer à la gestion des commandes, des stocks et au suivi des coûts ; veiller au respect des règles d'hygiène et des procédures de l'établissement.

Le profil que nous recherchons : Vous êtes déjà Second(e) de cuisine et souhaitez rejoindre un nouveau projet ?Ou vous êtes Chef(fe) de partie confirmé(e) avec une expérience réussie et souhaitez aujourd'hui évoluer vers votre premier poste de Second ?Nous recherchons avant tout une personne fiable, organisée, impliquée et capable de fédérer une équipe, avec l'envie de prendre progressivement davantage de responsabilités.

Le poste

MIRA Rooftop

Restaurant ouvert 5 jours sur 7

CDI - Temps plein

Rémunération selon profil et expérience

Poste à pourvoir rapidement

Une première expérience de Second n'est pas indispensable : si vous avez fait vos preuves comme Chef de partie et que vous êtes prêt(e) à évoluer, nous sommes prêts à vous donner votre chance.

• Experience: Débutant accepté
• Compétences: Dresser des plats pour le service
• Qualification: Employé non qualifié
• Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
• Liste des qualités professionnelles:
  • Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
  • Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
  • Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.