Second de Cuisine — Leadership & Mise en Place (CET)

Thedra; France; À distance; EUR 17 000 - 18 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CET

Résumé du poste

Thedra à Montpellier recherche, pour le compte d'un restaurant traditionnel à Valflones, un Second de Cuisine H/F en intérim. Vous épaulerez le chef de cuisine et assurerez l'organisation des plats.

Vos missions incluent la mise en place, la gestion des stocks, le contrôle des approvisionnements, le respect des règles d'hygiène et la supervision de l'équipe en l'absence du chef. Travail exigeant et dynamique.

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles.
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel.
• Sens de l'organisation et rigueur dans le respect des normes d'hygiène.
• Bonne résistance au stress et dynamisme.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et la mise en place des plats.
• Participer à la gestion des stocks et au contrôle des approvisionnements.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine en l'absence du chef.
• Garantir la qualité et la présentation des plats servis.

Connaissances

Techniques culinaires traditionnelles

Travail en équipe et encadrement

Organisation et rigueur

Gestion du stress et dynamisme

Description du poste

Thedra à Montpellier recherche, pour le compte d'un restaurant traditionnel à Valflones, un Second de Cuisine H/F en intérim. Vous épaulerez le chef de cuisine et assurerez l'organisation des plats.

Vos missions incluent la mise en place, la gestion des stocks, le contrôle des approvisionnements, le respect des règles d'hygiène et la supervision de l'équipe en l'absence du chef. Travail exigeant et dynamique.