Second de Cuisine : Leader en Cuisine, Formation & Mobilité

La Côte & L'Arête; Montauban; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

La Côte & L'Arête, restaurant à Montauban, recherche un Second de cuisine (H/F) pour épauler le chef et prendre les commandes en son absence. Vous dirigez une brigade de 6 personnes et assurez la qualité des plats pour environ 150 couverts.

Vous aurez pour mission d’organiser les services, de créer des plats savoureux et de maintenir l’ambiance dynamique de l’équipe. Passion et expérience exigées, et envie de progresser dans une structure familiale.

Qualifications

• Expérience impérative en cuisine professionnelle.

Responsabilités

• Aider le chef de cuisine à organiser et manager les équipes.
• Concocter des plats créatifs pour les clients.
• Gérer le service en l’absence du chef et assurer la qualité des plats.

Connaissances

Gestion d’équipe

Organisation service

Création de plats

Outils

Chaleur tournante

Cour Bouillon

Maturation des plats

Description du poste

La Côte & L'Arête, restaurant à Montauban, recherche un Second de cuisine (H/F) pour épauler le chef et prendre les commandes en son absence. Vous dirigez une brigade de 6 personnes et assurez la qualité des plats pour environ 150 couverts.

Vous aurez pour mission d’organiser les services, de créer des plats savoureux et de maintenir l’ambiance dynamique de l’équipe. Passion et expérience exigées, et envie de progresser dans une structure familiale.