Second de Cuisine – Leadership & Création d’Assiettes

BARRIERE; La Baule-Escoublac; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Barrière recherche un adjoint de cuisine pour un contrat CDI, travail en présentiel à La Baule, au cœur du Parc de Brière.

Vous épaulerez le management d'une équipe de cuisine, orchestrerez la mise en place et veillerez à des assiettes belles et délicieuses, tout en garantissant les règles HACCP et le service selon les directives du Groupe Barrière.

Vous contribuerez à atteindre les objectifs qualitatifs et quantitatifs du service et veillerez à la régularité et à la performance de l'équipe.

Qualifications

• Adjoint sur le management d'une équipe de cuisine.
• Mise en place et décoration des assiettes.
• Respect des règles d'hygiène HACCP.
• Service selon les consignes et directives du Groupe Barrière.

Responsabilités

• Adjoint sur le management d'une équipe de cuisine.
• Orchestrer la mise en place et garantir des assiettes aussi belles que délicieuses.
• Assurer le respect des règles d'hygiène conformément aux principes HACCP.
• Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration...).
• Garantir l'atteinte des objectifs quantitatifs et qualitatifs du service selon les standards Groupe
• Veiller à la régularité et à la performance du travail de l'équipe.

Description du poste

Barrière recherche un adjoint de cuisine pour un contrat CDI, travail en présentiel à La Baule, au cœur du Parc de Brière.

Vous épaulerez le management d'une équipe de cuisine, orchestrerez la mise en place et veillerez à des assiettes belles et délicieuses, tout en garantissant les règles HACCP et le service selon les directives du Groupe Barrière.

Vous contribuerez à atteindre les objectifs qualitatifs et quantitatifs du service et veillerez à la régularité et à la performance de l'équipe.