Second de Cuisine — Leader Opérationnel en Restauration (35h)

Compass Group France; Blainville-sur-Orne; Vor Ort; EUR 30.000 - 38.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

13e mois

RTT 10 jours

Prime soirée 70€

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Formations

Zusammenfassung

Compass Group France recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe en CDI 35H à Blainville-sur-Orne, couvrant les services du midi et du soir. Vous dirigerez une équipe de 16 personnes et assurerez l’élaboration des plats, l’optimisation de la production et le service des convives.

En plus des missions techniques, vous bénéficierez d’un 13e mois, de 10 jours de RTT, d’une prime du soir et d’un programme de formations, avec mutuelle et CSE pour accompagner votre évolution interne.

Qualifikationen

• Elaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe.
• Participer au service des convives.
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel.
• Participer à l’inventaire fin de mois.
• Garantir la relation avec le client et les convives.
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Aufgaben

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l’inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Jobbeschreibung

Compass Group France recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe en CDI 35H à Blainville-sur-Orne, couvrant les services du midi et du soir. Vous dirigerez une équipe de 16 personnes et assurerez l’élaboration des plats, l’optimisation de la production et le service des convives.

En plus des missions techniques, vous bénéficierez d’un 13e mois, de 10 jours de RTT, d’une prime du soir et d’un programme de formations, avec mutuelle et CSE pour accompagner votre évolution interne.